De la tierra - Tapas frá landi

19. Foie gras de canard með grilluðu brauði og sultuðum rauðlauk 3.990 kr.

20. Grillaðir kjúklingavængir Piri Piri
1.990 kr.

21. Kjúklingastrimlar í chilli-raspi með gráðaostasósu
1.990 kr.

22. Kjúklingalundir með blómkáls cous cous, furuhnetum, blómkálsmauki og alioli
2.190 kr.

23. Marineraðar lambalundir með lakkríssósu
1.990 kr.

25. Lambafillet í bjórgljáa með bjór-karamellusósu, blómkálsmauki og svartrót 2.990 kr.

27. Iberico „secreto” svínasteik með smælki, aspas og chorizo-sósu 2.990 kr.

28. Nautalund bourgunion með sveppa-duxelle og beinmergs-hollandaise 2.990 kr.

29. Folaldalund með trufflu kartöflumús og chorizo sósu 2.890 kr.

30. Kengúrusteik með chorizo-sósu, smælki og grilluðum aspas 2.890 kr.

32. Andabringa með jarðskokkum, svartrót og Malt og Appelsínsósu 2.690 kr.

33. Léttreyktur lundi með brennivíns bláberjasósu 2.790 kr.

Serrano – chorizo

34. Ekta spænsk Serrano með melónu og piparrót 2.590 kr.

35. Ekta spænsk serrano með ferskum fíkjum og chillihunangi og geitaosti 2.790 kr.

36. Ekta spænsk Serrano með manchego og pestó 2.690 kr.

37. Chorizo-platti

Gæða chorizo frá spænska fyrirtækinu Dehesa Barón de Ley. Pylsurnar eru framleiddar úr kjöti af íberskum svínum.Tvær tegundir, Chorizo og Salchichón Chorizo

2.590 kr.

Pylsurnar eru framleiddar úr kjöti af íberskum svínum.Tvær tegundir, Chorizo og Salchichón Chorizo

38. Ostaplatti

Manchego & Geitaostur. Queso Manchego Viejo, Don Bernardo Manchego osturinn hefur þroskast í eitt ár og kemur beint frá La Mancha héraðinu á Spáni. Geitaosturinn er gæðaostur frá Frakklandi. Borið fram með chilisultunni okkar.

2.190 kr.